Agricoltura e turismo in rete

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Vallée d'Ayas et Vallée de Champorcher
Territoires d'excellence

Une aire de montagne prestigieuse se distingue sans aucun doute par ses beautés naturalistes, des sommets magnifiques aux glaciers, aux pâturages fleuris et tant d’autres encore… mais ce n’est pas tout !

Les produits que le territoire alpin est en mesure d’offrir sont uniques en leur genre. L’agriculture de montagne est une agriculture de niche, qui ne peut cependant rivaliser économiquement avec les grandes productions des plaines, mais qui peut néanmoins surprendre par la qualité de ses fruits.

Connaître nos territoires signifie donc savoir apprécier les produits des nombreuses entreprises qui y travaillent et qui nous permettent de «  surveiller  » cette importante ressource que l’on appelle paysage.

Quels sont les produits qui font partie du panier-type d’un territoire de montagne ?
Ils sont nombreux et il est important de les connaître pour effectuer son choix, que ce soit dans le menu d’un restaurant comme dans les rayons d’un magasin de l’endroit.

Communes
engagées

Lorsque l’on parle d’un produit de montagne, les mots qui sont immédiatement utilisés pour le raconter, quel que soit le type de produit, sont  : qualité, petite quantité, quel goût ! … authentique !

Les productions sont limitées et de grande qualité  : parmi les facteurs déterminants qui entrent en cause se trouve sans aucun doute notre climat sec et ventilé qui permet de limiter énormément les traitements phytosanitaires.

Acheter et déguster
des produits
locaux dans
les Vallées d'Ayas
et de Champorcher

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